米を農家から直接買ったら2/3の値段にできる？

東京在住の4人家族で試算してみた

筆者は身内に農家が複数人おり、これまで米の価格にはあまり関心がありませんでした。しかし、最近の物価高騰を受けて「もし自分で買うならどうなるのか？」と真剣に考えるようになりました。

🍚 市販の米はいくらするのか？

現在、スーパーなどで販売されている米の価格は、5kgあたりおよそ4,500円。これを1俵（60kg）に換算すると約54,000円になります。

東京在住の4人家族が年間に消費する米を5俵（300kg）と仮定すると、単純計算で以下のようになります：

• 5kg × 60袋 = 270,000円／年

これが、一般的な家庭がスーパーで米を購入した場合の年間コストです。

🧑‍🌾 中間マージンの中身を見てみると…

中間マージンには、単なる「流通コスト」だけでなく、以下のような実務的な手間とコストが含まれています：

• 精米費用（玄米→白米）
• 保管コスト（温度・湿度管理）
• 袋代・袋詰め作業
• それらにかかる人件費
• スーパーに並べるための物流・陳列・販売管理費

つまり、農家が農協に出荷する際には、これらの手間を省いた「玄米・裸の状態」で出荷するのが一般的です。したがって、精米や袋詰めなどの手間を農家が担う場合は、その分を農協価格に上乗せして考えるのが妥当です。

また、農家は基本的に年に一度の収穫です。生活者が年間分（5俵）をまとめて引き取り、自宅で保管し、必要な分だけ精米して食べるというスタイルをとれば、農家側の手間がさらに減ります。

このような場合、農家としても「保管・精米・袋詰めの手間が省ける」ため、価格をさらに下げてくれる可能性もあります。これはまさに信頼関係と交渉次第。お互いの事情を理解し合えば、より良い条件での取引が実現できるかもしれません。

🤝 中間マージンを折半するモデルとは？

農協が農家から買い取る価格は、1俵あたりおよそ20,000円。一方、スーパーでの販売価格は54,000円。この差額34,000円が、いわゆる「中間マージン（流通・小売・物流など）」に相当します。

この中間マージンを生活者と農家で折半すると仮定すると、以下のような価格設定が可能になります：

• 農家の受取額：20,000円（農協価格）＋ 17,000円（マージンの半分）＝ 37,000円
• 生活者の支払額（送料別）：54,000円 − 17,000円 ＝ 37,000円

📦 年間コストの試算（送料込み）

配送は30kgずつ10回に分けて行うと仮定し、送料を年間30,000円と見積もります。

項目	金額（円）
米代（5俵）	37,000円 × 5俵 = 185,000円
送料（10回分）	30,000円
合計支払額	215,000円
市販価格との差額	270,000円 − 215,000円 = 55,000円の節約

🚚 送料がかからない場合は？

もし農家が近所まで届けてくれる、あるいは生活者が取りに行ける場合、送料はゼロになります。この場合：

• 合計支払額：37,000円 × 5俵 = 185,000円
• 節約額：270,000円 − 185,000円 = 85,000円の節約
• 節約率：約31.5%

📝 結論：価格の見直しで、生活も農業も持続可能に

このように、中間マージンを折半するだけでも、生活者は年間5万円以上の節約が可能になり、農家は大幅な増収を得られます。

さらに、精米や保管の手間を生活者が担うことで、価格交渉の余地が生まれ、より柔軟で納得感のある取引が可能になります。

インターネットやSNSが普及したいま、中間マージンの構造を理解し、個人が農家へ直接注文を出す環境は十分に整っています。 「農家から直接買う」という選択肢は、単なる節約ではなく、持続可能な食と農の未来を支える行動でもあるのです。